2016年9月，长期居住在广州的张女士来深圳旅游时丢失了身份证，今年4月她在办理入职所需要的文件时，却发现自己名下已于20年在深圳龙岗中心登记育有一女。经龙岗警方追查，证实张女士的身份证被他人冒用生育。目前，龙岗中心正在按程序更正相关信息。针对张女士质疑的审过失，院方表示孕妇在孕期的相貌难以通过肉眼甄别，将在未来安装人脸识别系统或指纹验证系统以防止类似情况再次发生。
来深旅游丢失身份证
三年后发现自己“育有一女”
2016年9月，长期在广州工作、生活的张女士（化名）来到深圳旅游。9月日，她发现自己装有身份证的钱包被偷，虽然当天报了警，但更终未能找回钱包。三天后，张女士回到广州，在越秀公安分局补办了身份证，并将此前丢失的身份证进行了挂失。
此时张女士不会想到，这张意外遗失的、只有名片大小的证件会在3年之后，会给未婚未孕的自己“送来”一个孩子。
2020年4月6日，张女士因工作入职需要，前往户籍所在地办理流动人口婚育证明，但被告知自己的名下登记育有一女——她的身份证已经在20年10月于深圳龙岗中心办理过证明，那份入职所需证明文件的办理也因此搁浅。
当晚，张女士拨打了报警，经过转接她联系上了龙岗。为了将姓名从那张自己从未见过的证明上抹除，张女士于4月11日来到深圳龙岗龙岗做了笔录，警方告知她需要到处理。据张女士回忆，在龙岗中心辗转几个科询问之后，除了被告知今天是周末领导不在、不知如何处理，她得到的答案是“这个事需要解决”。
找不到孩子亲生父母
证明信息难更改
表示，办案民警于4月14日到调取了产妇当时住院分娩的全部例资料。当天，张女士也收到了深圳发来的受案通知短信。经龙岗警方调查实，登记为孩子父亲的涉案人员名为胡某荣，曾在布吉、爱联等地居住过，但警方前往寻找时其已经搬离。
张女士介绍，因为一直未找到孩子的父母，龙岗中心表示按照广东省卫生计生委、广东省公安厅关于医学证明的管理办法（以下简称管理办法）规定，无法为其更改那张证明上的信息。根据该办法第二十八条规定，换发医学证明，需医学证明换发申请表、新生儿父母有效身份证件及书面申请，“因当事人原因变更父亲或母亲的”，还需要“提供相应的亲子鉴定证明”。
直到5月初，冒用者的寻找仍在继续。因为迟迟无法更改这张证明上的信息，张女士办理入职所需要的流动人口婚育证明也遥遥无期。“因为行业一些东西敏感，需要正式入职开用户后才能办，所以很多工作我都做不了，”已于五月中旬开始上班的张女士对记者说，“单位是只要我材料齐全随时可以入职。”她担心持续催促她入职的单位等不了她太久。
警方找到冒用者
表示将按程序更正信息
虽然此前已与反复沟通，但张女士得到的答复是需要警方提供相关信息。5月7日，龙岗中心向记者表示，需要等待警方提供结案证明文书，证明张女士的身份证确实遭到冒用方可进行后续操作。据此记者向龙岗警方求证，警方表示院方并未提出相关证明材料的要求，若此前院方正式发函说明，警方会配合解决该问题。
5月12日，龙岗中心收到了龙岗出具的情况说明，证实了张女士被人冒用身份证在住院生育一事。龙岗警方表示，近日民警在惠州惠阳一出租屋内找到了涉案人胡某荣和其女友，以及那个证明上的小女孩。
据警方介绍，胡某荣为建筑工人，20年10月，他将女友送往龙岗中心生产，由于女友身份证件丢失，胡某荣使用此前捡到的张女士的身份证为女友办理了入院手续。女友产下一女婴后，胡某荣又使用该身份证为孩子办理了医学证明。目前，龙岗警方已对该案进行立案，嫌疑人胡某荣因涉嫌盗用身份证件被采取强制措施。
龙岗中心表示，警方已为孩子的亲生父母做了亲子鉴定，待两周后收到亲子鉴定结果，院方将根据管理办法，要求孩子亲生父母到申请更换出生证，并在有需要时申请公安机关协助。后续将按程序依法办理医学证明的换发及系统信息更正，根据正常流程从换证到完成系统信息更正预计需要3-4周时间。
5月日至5月日，龙岗中心经与张女士沟通达成一致，会联合出具相关证明，配合其办理入职手续。5月日，张女士向记者表示，院方和警方已将证明材料给到了其户籍所在地，后续她将前往沟通办理流动人口婚育证明。
当事人质疑院方存在审过失，
表示孕期甄别相貌有难度
记者注意到，根据管理办法第四十九条规定，医学证明管理和签发实行责任追究制度。各级医学证明管理和签发机构单位主要负责人为责任人，实行医学证明管理和签发人员终身责任追究制度。
对于自己的身份证被冒用办理证明一事，张女士便认为存在审过失。她向记者介绍，自己在挂失身份证时，特意询问了民警自己挂失的身份证是否会被冒用，“他们说如果被冒用的话，责任在审方。”张女士认为，读取身份证信息时，应该能从系统上看到这张身份证是作废的。
对此龙岗中心回应称，产妇入院及办理证明时，虽然使用了读取身份证的方式，但系统不能识别该证件是否已经挂失，龙岗警方也向记者证实了这一点。并且院方表示，刷身份证并不能明确该证件与持证人是否为同一人，需要识别、判断。由于每个人办理身份证的时间不同，照片与个人相貌前后有差异，加上孕妇在妊娠期、产褥期其容貌及体型均较未孕时发生了较大变化，所以单纯从面貌上靠主观甄别有一定难度。
但张女士对这一说法并不认可，她认为20年已经有了人脸识别技术，可以识别出身份证与持证者是否为同一人。龙岗中心表示，未来将向警方申请安装人脸识别系统或指纹验证系统，以避免在办理医学证明时再出现类似情况，同时加强“人证合一”对并进行拍照留档。
采写：见习记者 焦明梁 记者 程昆
马上办评分
被点名单位：龙岗中心
60分 及格
介入速度：16分
理由：较快查实相关生育信息并提供给警方，但对当事人诉求处理不及时。
处理进度：分
理由：未及时、有效向当事人解释说明处理方案，未及时与警方对接说明相关诉求。
处理效果：16分
理由：与为当事人提供联合证明，帮助当事人办理入职所需材料，并按程序处理信息更正工作。
马上办研究员评分：分
对于问题的解决方案，未明确、主动向当事人予以解释、说明，导致当事人多方沟通未果、产生较强不满情绪。对于事件解决所需要的相关文件，未积极与相关部门沟通协调。而在此前发放证明时，未能对持证人做出有效甄别，存在一定审过失。
被点名单位：龙岗
69分 及格
介入速度：分
理由：接警后较快调取资料、受案处理。
处理进度：分
理由：及时调取资料、受案处理，较快确认涉案人信息。
处理效果：分
理由：向院方提供情况说明材料证实当事人身份证被冒用，协助推进后续处理。
马上办研究员评分：分
在协助院方处理当事人问题时，未能有效地与院方沟通相关情况，了解所需要提供的相关材料。
【马上办评分体系和打分参考】
百分制
构成：基本评价+马上办研究员评价
基本评价：对主管部门、责任单位的介入速度、处理进度和处理效果进行打分。主动介入、处理效率高、群众满意度高，则评分高，反之，则评分低。
马上办研究员评价 ：结合事件背景、政策法规乃至当下的办事流程设置，同时结合主管部门、责任单位的资源配置、职责范围等充分考量介入行为的有效性，评判处理措施的可行性，为提高部门和单位办事能力提供参考借鉴。
具体评分
■介入速度 25分（参考： 事发就主动介入25-20分，媒体反馈后介入分-10分，从不介入0分）
■处理进度 25分（参考： 立刻采取行动25-20分 有解决方案分-11分 正在制定解决方案10分，尚无采取行动0分）
■处理效果 25分（参考：马上办解决25分 有解决的时间表分，处理中结果待定10分，无结果0分 ）
■研究员评价 25分（参考：满意25分 不满意但可以理解10分 完全不满意0分）
【马上办红黑灰榜体系】
颜色 对应分数 对应等级
红榜 100分-80分 优
79分-70分 良
灰榜 69分-60分 及格
59分-40分 不及格
黑榜 39分-0分 劣
（备注：为进一步完善马上办评分体系，特增设“良”等级，分数间为79-70、及格等级分数间为69-60、其余不变。）
导语：北京食品药品监督管理局今日公示种不合格食品，其中"怡宝"、"娃哈哈"等8个品牌的.9升桶装水，被检出霉菌、酵母及菌落总数超标等问题。
怡宝娃哈哈 细菌超标上黑榜
北京食品药品监督管理局今日公示种不合格食品，其中"怡宝"、"娃哈哈"等8个品牌的.9升桶装水，被检出霉菌、酵母及菌落总数超标等问题，对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，消费者可凭购物票和食品外包装退货。
来源：消费者报道
除了酱油是必备之外，还有什么厨房调味品更受消费者的喜爱呢？毫无疑问，蚝油、辣椒酱、芝麻酱肯定有一席之地。
蚝油，素有“海底牛奶”之称，已成为菜肴增鲜的一把好手；辣椒酱，传统的下饭神器，几乎家家都有一瓶；芝麻酱，也叫麻酱，是北方人民更钟爱的食物伴侣。
然而，我们吃的蚝油、辣椒酱、芝麻酱都安全吗？
2年6月，消费者报道整理了国家及省级场监督管理局（包括原食品药品监督管理局）于2016年5月至2年5月公布的关于蚝油、辣椒酱、芝麻酱的质量抽检情况。
结果显示，共计有44批次蚝油、辣椒酱、芝麻酱被发现不合格，其中，蚝油4批次，辣椒酱28批次，芝麻酱12批次。
蚝油方面，味事达、八珍等知名品牌存在不合格的情况；5成辣椒酱不合格原因为防腐剂超标；芝麻酱则主要涉及黄曲霉毒素B1和铅的安全问题。
味事达、八珍蚝油不合格
蚝油，一种起源于南方沿海地的家常调味品，在技术和资本的共同推动下，已走进大江南北的各大超和千家万户的厨房。
然而，蚝油一种作为营养丰富的调味品，很容易成为细菌、霉菌的生长繁殖的温床，舌尖上的安全有没有保证？
菌落总数，是判断食品安全的重要指标之一，它被用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
食品安全国家标准 水产调味品（GB 103-2014）中规定，蚝油（水产调味品）同一批次样品菌落总数的5次检测结果均不得超过10万CFU/g且至少3次检测结果不得超过1万CFU/g。
抽检结果显示，共有4批次蚝油产品不合格，其中3批次为菌落总数超标，1批次为防腐剂超标。
其中，亨氏（国内）调味食品有限公司生产的味事达味极鲜蚝油（510g/瓶，2020/5/25），5次菌落总数检测结果均超过更大限值10万CFU/g，分别为42万、59万、35万、76万、76万CFU/g。
佛山南海奇峰调味食品有限公司生产的奇峰上等蚝油（700g/瓶，20/1/2），5次菌落总数检测结果4次超过10万CFU/g，分别为22万、14万、万、万、120CFU/g。
值得注意的是，来自的品牌“八珍”也有不合格的情况出现，由东莞八珍食品有限公司生产的八珍蚝油（300g/瓶，20/04/26）同样是菌落总数超标。
而丹东海宇调味食品有限公司生产的船老大精制蚝油（g/袋，20/1/9）因防腐剂超标被判不合格。
需要提醒的是，即使加了防腐剂，也不意味着蚝油等调味品就百分百安全。20年7月，海天的一款酱油就由于出现蛆虫而遭到消费者投诉。
有实验表明，即使加了防腐剂，只要感染了苍蝇、蚊子或别的虫子产卵，酱油、蚝油等调味品都能长出蛆虫来。
防腐剂的主要作用在于延长食品的保质期（货架期），消费者不可认为添加了防腐剂就是绝对的安全。
本刊建议，开启后的蚝油更好存放在冰箱中，或者阴凉清洁的地方，并保持盖子密闭，这才是保证蚝油食用安全的关键。
5成不合格辣椒酱防腐剂超标
在这个“无辣不欢”的时代，吃饭时取一勺辣椒酱作为下饭菜，已成为大多数“嗜辣”者的一种饮食习惯。
不过，在琳琅满目的辣椒酱产品里面，它们的安全性会有什么问题？我们的健康有保障吗？
抽检结果显示，共计28批次的辣椒酱被发现不合格，其中，14批次防腐剂超标，7批次卫生指标不合格，6批次超量添加甜味剂，1批次营养标签不符合要求。
防腐剂，是一种非常基础的食品添加剂，在调味品、干果、糕点、饮料等许多预包装食品里十分常见。
其中，苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠是更为常用的3种食品防腐剂，每种防腐剂的使用限量也有不同要求。
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）中规定，辣椒酱（复合调味料）中苯甲酸钠、山梨酸钾的更大使用量均为1g/kg，脱氢乙酸钠则为0.6g/kg。
此外，该标准也规定，如果一种食品中同时使用多种防腐剂，那么各防腐剂使用量占其更大使用量的比例之和不能超过1、
新疆石河子北泉镇一品红调味品厂生产的2批次石品红鲜味辣椒酱（3g/瓶，2016/5/2）苯甲酸钠含量分别为2.0g/kg和2g/kg，超标1倍及以上。
漳州名一食品有限公司生产的九蜂辣蒜蓉辣椒酱（2g/瓶，2020/2/）脱氢乙酸钠含量为0.878g/kg，比标准高出0.378g/kg。
广西宜州王媒婆地方特色食品有限公司生产的王媒婆香辣什锦菜（酱腌菜）（500g/瓶，20/6/3）山梨酸钾含量为3g/kg。
万宁味极香农副产品产销专注合作社生产的厨助灯笼辣椒酱（230g/瓶，20/2/10）各种防腐剂使用量比例之和达到1.96、几乎为标准限值的2倍。
监管部门的资料显示，企业可能为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而混合使用多种防腐剂，致使该产品中的防腐剂各自用量占其更大使用量比例之和超标。
目前来说，国内允许使用的食品防腐剂为低毒、安全性较高的品种，但长期过量摄入可能会对人体健康造成一定的损害。
菌落总数等微生物指标也是辣椒酱不合格的主要原因之一，共计有7批次的辣椒酱被发现存在菌落总数超标的情况。
食品标准规定，辣椒酱同一批次样品菌落总数的5次检测结果均不得超过10万CFU/g且至少3次检测结果不得超过1万CFU/g。
上海洪宁食品有限公司生产的张氏记湖南辣椒酱（3g/瓶，20/03/25）5次菌落总数分别为万、20万万、万、16万CFU/g，均超过更大限值（10万CFU/g）。
菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
芝麻酱致癌毒素更高超标12.3倍
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
抽检结果显示，共计有12批次的芝麻酱被发现不合格，其中，7批次为黄曲霉毒素B1超标，5批次为重金属铅超标。
芝麻酱是蛋白、脂肪和碳水的食物，非常适宜霉菌等各种微生物的繁殖，一旦在生产环节控制不好，把关不严，就有可能造成芝麻酱某些毒素如黄曲霉毒素超标，危害消费者健康。
GB 2761-20 食品中真菌毒素限量国家标准规定，酱料中的黄曲霉毒素B1的更大限值为5µg/kg。
河南清丰县卢家村食品有限公司生产的傻子调和芝麻酱（300g/瓶，2020/10/30）黄曲霉毒素B1含量为66.4µg/kg，超标12.3倍。
黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是企业采购时未严格挑拣原料并进行相关检测，或原料的采收和储运条件控制不当导致产品受到黄曲霉霉菌污染、产毒。
需要提醒消费者的是，食用黄曲霉毒素B1超标的食品，可能对肝脏造成损害，长期食用的话也可能造成癌症。
除了黄曲霉毒素之外，重金属超标也是导致芝麻酱不合格的另一个主要原因。国家标准规定，芝麻酱中重金属铅的更大限值为0.2mg/kg。
天津武清乾通植物油厂生产的乾通芝麻酱（散装，20/12/）铅含量为2.08mg/kg，达到了标准限值的10倍以上。
铅是一种慢性毒物，具有蓄积性，摄入铅含量超标的食品过多或长期食用，会蓄积在体内，影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。
铅超标主要原因有可能说明生产企业对原料把关不严或者使用了铅含量超标的原料生产设备、包装迁移造成。
五部门“一把手”坐在演播回答民反映的问题。
五部门“一把手”坐在演播回答民反映的问题。
五部门“一把手”坐在演播回答民反映的问题。
露天烧烤、占道经营、疯狂渣土车、施工噪声扰民、违法违章建设……这些城管理“老大难”何以迟迟难根治？如何才能让老生常谈的问题不再谈？
8月16日，济南电视问政迎来第四期，围绕“问城治理——整治顽疾何以见长效？”主题，城管局、城管执法局局长田德昌，城管执法局政委吕灿华，城乡建设委田庄，环境保护局局长高立文，食品药品监督管理局局长靳磊现场参与问答。
同时，节目还邀请国内政治学会副会长、济南政治与公共管理学院院长包心鉴和山东政治学与公共管理学院教授、城发展与公共政策研究所所长曹现强现场点评。县（）相关部门负责人、行风监督员及民代表参加节目。
聚焦一
年烧烤整治还要走多久
存在问题
烧烤店登上“黑榜”咋不见整改？
直播现场，露天烧烤问题被个抛出来。今年以来，我多次开展露天烧烤专项整治，七部门联合颁发“禁令”，城管部门亦公布露天烧烤整治“红黑榜”，对投诉较多烧烤店公开曝光。但一些“黑榜”烧烤店，仍然没有整改。槐荫经三纬九的曹州涮羊肉一直烟熏火燎；中阳光新一九烧烤跟城管人员打游击；历城祝甸烧烤一条街虽然退进厅，但很多没有油烟净化设备。
破解招数一
全评选百家文明烧烤店
上世纪80年代，烧烤在济南兴起。2000年左右，烧烤摊污染加重，整治序幕拉开，但陷入整治-反复-再整治怪圈。
迅数czoneg6t抑菌圈测量及全自动菌落计数仪1、适用范围：微生物培养皿及微生物培养片中微生物数量分类计数2、计数指标：各类微生物菌落3、准确性偏差：≤3%4、重复性偏差：≤1%5、数据信息：照片、计数结果、更终结果、批，保存后不可修改6、功能选择：预设计数方法模块10个以上，适用于不同菌落计数，可用户自定义方法7、计数周期：≤0.5min/样8、检测速度：≤1min/样9、信息传输：rs232或usb接口，可以导出固定格式报告（pdf、csv、txt），优先考虑pdf格式。10、电源：220v±10%，50hz11、工作环境：温度（5~45）℃，湿度≤80%rh作为国内的微生物检测仪器生产厂商，在2016年蒙牛集团要采购大批量的菌落计数仪。经过项目专家的严格评审和把关，迅数科技自主研发的全自动菌落计数仪从众多国内外优秀的生产厂商中脱颖而出，中标蒙牛集团的21台采购项目。助力蒙牛集团解决乳制品的安全问题。除此之外还配备了数据管理与数据审计追溯功能，确保数据的完整化、规范化以及不可修改的特性，让数据安全变得更可靠。czone系列是迅数科技的第四代智能抑菌圈测量及菌落计数仪，专为大中型微生物检测机构设计。全新设计的封闭暗箱、三色led结构光、360度环绕漫射照明、晶锐悬浮式暗视野、高保真镜头、千万像素摄像头，为高精度抑菌圈测量、菌落计数提供必要的光影条件。全系列配置了双波长紫外，满足消毒和荧光菌落激发的需要。czoneg6t为全功能检测型，同时满足食品、药品、环境、水质、抗菌防腐的软件分析模块，更为锐利的成像，使之成为综合性实力检测机构的首选。详细产品参数，请点击---迅数czoneg6t全自动菌落计数仪Interscience成立于79年，是一家专注研发、制造微生物前处理设备及耗材的法国企业。公司提供样品收集、稀释、均质、存放、吸取过滤、培养基分装、全自动接种和菌落计数等样本制备到细菌分析全流程的实验设备，具体包括均质器、重量稀释器、培养基分装泵、螺旋接种仪、菌落计数器、全自动接种仪等。 在第十九届世界制药原料国内展（CPhIChina20）展会上，仪器信息网编辑特别采访了Interscience上海办事处经理郭旭，郭经理重点介绍了更新研发的全自动菌落计数器Scan0和高通量微生物在线培养及菌落分析系统ScanStation100、以下是采访视频：小编对郭经理介绍的两款设备的创新点进行了，如下： 全自动菌落计数器Scan0Scan® 0全自动菌落计数器（仪器信息网2016年度科学仪器优秀新产品） 全自动菌落计数器Scan0、对制药企业是很友好的。传统方法往往采用手工菌落计数的方法，技术结果重复性和再现性是不稳定的，而Scan0菌落计数器则不会出现此种情况，除此之外，Scan0还具有以下特征： 1.500万像素超高分辨率照相机，以69倍变焦，形成更生动的图片； 2、白色LED圆顶灯扩散光源，使成像无反射或阴影； 3、计数域大，可以计数50-0mm的圆形培养皿，也可适合120mm的方形培养皿； 4、符合联邦法CFR21PART11、电子签名，审计追踪，数据安全； 5、更小检测直径为0.05mm。 高通量菌落实时培养及计数工作站ScanStation100ScanStation100菌落实时培养及计数工作站 ScanStation100是一款高通量微生物在线培养及菌落分析系统，可针对100个培养皿进行同步的菌落培养、监测和计数，该设备适用于制药，农产品，化妆品以及科研院校。 在传统的巴氏微生物学中，培养皿必须放置在一个培养箱中培养24小时到5天。然后通过耗时的人工读数来计算菌落的数量。操作员会发现有连片的或者重叠的菌落混合着气泡，杂质等，这些都会增加计数结果的误差。ScanStation100能够在菌落培养初期6小时后得出计数结果，这一时间比之前快了3倍，速度更快，准确度也更高。 ScanStation100的创新在哪里? 1、完成培养和计数的同步进行； 2、实时关注菌落生长状态，自菌落培养初期6小时，在菌落生长的早期阶段进行计数； 3、计数结果精确，菌落在连片或者重叠之前就已经被检测到了，避免误判； 4、可同步完成100个培养皿的菌落培养和自动计数，提高效率。扫码关注【3i生仪社】，解锁更多生命科学仪器资讯中秋、国庆即将来临，省质监局昨天通报了节日食品、宾馆饭店旅游用品及学生用品质量抽检情况。其中，74家企业因产品抽检质量不合格被曝光，南京企业有8家。而在被曝光的74家企业中，又有71家是食品企业。目前相关企业均已被责令停止生产、销售，并限期整改。 月饼合格率99.7%创新高 【数据】抽查月饼356批次，合格率99.7%，较去年上升0.8个百分点。抽查月饼馅料37批次，合格率97.3%。 【分析】省质监局已连续年开展月饼质量抽检，产品质量水平从82%上升到了今年的99.7%，合格率创新高，表明我省加强食品监管的各项措施成效显著。月饼存在的主要问题是，有1种产品过量使用防腐剂，即常州金喜鹊食品有限公司生产的金喜鹊牌五仁月饼。月饼馅料抽检发现的问题是，吴江震泽广盛食品生产的腾胜牌纯豆沙，菌落总数超标3倍。 44种纯净水菌落总数超标 【数据】抽查纯净水694批次，合格率仅92.4%。 【分析】纯净水是此次所有被抽检食品中合格率更低的。其中，有44种纯净水的菌落总数超标、2种产品的霉菌和酵母含量超标。比如，昆山玉山镇乐怡饮用水厂生产的乐怡饮用纯净水、连云港竹林饮用水有限公司生产的桶装饮用纯净水，菌落总数分别超标900倍、295倍。另外还有11种纯净水的电导率(衡量水纯净度的指标)超标。 南京“雅荷”长爪防腐剂超标5.6倍 【数据】抽查肉制品263批次，合格率98.5%。 【分析】肉制品存在的主要问题有：南京凯远食品有限公司生产的雅荷牌野山椒长爪产品，菌落总数、山梨酸及其钾盐(防腐剂)含量分别达到标准规定的3.8、5.6倍。苏州诚鼎食品有限公司生产的咸猪手，亚硝酸盐含量达到标准规定的2倍。 南京“诚品”蛋糕大肠菌群超标8倍 【数据】抽查糕点307批次，合格率99.3%，较去年上升1个百分点。 【分析】糕点存在的主要问题有：南京诚品食品有限公司生产的原味麻薯蛋糕，大肠菌群含量超标8倍 扬州宝利来食品有限公司生产的桃酥铝含量达到标准规定的1.8倍。 此外，葡萄酒及果酒、饮料、代用茶、乳制品、食用油脂制品、冷冻饮品、啤酒等7类食品的合格率均为100%。白酒、茶叶、蜂产品、食用植物油等8类食品的合格率均超过95%。记者昨从江苏省质监局获悉，今年以来，江苏省已抽查地产食品58类7486批次，平均合格率98%，较去年同期上升0.9个百分点。其中，酱油、乳制品、糖、婴幼儿配方乳粉、粽子、啤酒等30类食品抽查合格率均为100% 抽查不合格的食品主要有速冻食品、食醋、调味料、冷冻饮品、糕点、纯净水等。目前，相关企业均已被责令限期整改。 “明水”饮用水菌落总数超标520倍 【数据】抽查纯净水782批次，合格721批次，合格率90.9%。 【分析】纯净水的问题集中在桶装水。桶装水的桶重复使用受污染的较多，部分产品微生物含量超标。其中，有49种纯净水产品的菌落总数超标，10种产品的霉菌和酵母超标，1种产品的大肠菌群超标。南京明水科技发展有限公司生产的序源序化生态饮用水，菌落总数超标520倍。 6种糕点铝含量超标 【数据】抽查糕点产品573批次，合格556批次，合格率97%。 【分析】有6种产品的铝含量超标，主要是企业在生产过程中过量添加了明矾作为蓬松剂。其中，海安县香利得食品厂、南通鑫益食品厂生产的桃酥的铝含量分别超过标准规定的3.7倍、3倍。 有5种产品的菌落总数超标、1种产品的霉菌含量超标。其中，苏州相城湘城钱建明食品厂生产的钱鹤鸣牌松子枣泥湘城麻饼、常熟尚湖镇王庄康乐食品厂生产的宫廷桃酥，菌落总数分别超标7.3倍和3.3倍 张家港溢香食品厂生产的毛永健牌云片糕，霉菌含量超标2.7倍 阜宁清沟食品有限公司生产的阜宁大糕，菌落总数、大肠菌群分别超标2.4倍和1.4倍。 有4种产品违规或过量添加糖精钠。其中，盐城亭湖伍佑正华食品厂生产的圣易享牌糖麻花，糖精钠含量达到0.49g/kg，而标准规定不得检出。 “金泽园”老冰棍大肠菌群超标5.3倍 【数据】抽查冷冻饮品31批次，合格29批次，合格率93.5%。 【分析】徐州贾汪金泽园冷食厂生产的老冰棍的菌落总数、大肠菌群含量分别超过标准规定的2.4倍、5.3倍 镇江丹徒乳品饮料厂生产的大赤豆棒冰，菌落总数、大肠菌群含量分别超过标准规定的1.5倍、5.3倍。 “洋友”小醉仙酒精度远低于明示值 【数据】抽查白酒257批次，合格251批次，合格率97.7%。 【分析】有4种产品的酒精度不符合产品明示值。其中，宿迁宿城洋河镇福酒酒业有限公司生产的“洋友”牌小醉仙酒，酒精度仅为35.5(%vol)，远远低于企业明示标准规定的46±1.0(%vol)，且其总酯(以乙酸乙酯计)、固形物、乙酸乙酯等指标含量均不符合标准要求。 西服不锈钢制品木家具质量问题多 本报讯(记者邹伟)记者昨从省质监局获悉，今年以来，我省已抽查地产工业产品4类9207批次，合格8932批次，平均合格率97%，较去年同期上升0.8个百分点。 对于民日常生活经常接触的日用消费品，质监部门共抽查了车用汽油、电源、电子计价秤、防盗保险柜、胶鞋、灭火器、吸油烟机、配套床上用品、乙醇汽油、电风扇、儿童服装、儿童化妆品、童鞋、蚊香、卫生杀虫剂等63类3027批次，合格29批次，平均合格率96.3%。 其中，抽查的车用汽油、乙醇汽油、电子计价秤、防盗保险柜、电风扇、儿童服装、儿童化妆品、童鞋等38类产品质量较好，合格率均为100%。抽查的西服、不锈钢制品、木家具存在较多质量问题。 西服产品抽查23批次，合格20批次，合格率87%。存在的主要问题是，有3种产品的覆粘合衬部位剥离强度达不到标准要求，有2种产品的面料纤维含量与明示不符。 不锈钢制品抽查68批次，合格61批次，合格率89.7%。存在的主要问题是，产品的化学元素含量、抗拉强度达不到标准要求，部分产品存在内部气泡和残余缩孔。 木家具产品抽查793批次，合格743批次，合格率93.7%。存在的主要问题是，有22种产品的甲醛释放量超标。其中，苏州相城太平宏烨家具厂生产的活动柜，甲醛释放量超过标准规定的4.6倍。另有种产品的木工要求指标不合格 5种产品的力学性能不合格 3种产品的表面理化性能不合格。 目前，产品抽查不合格的企业均已被责令限期整改。其中，绝大多数企业已完成整改并复查合格。菌落总数知识1食品中测定的菌落总数就是食品的细菌总数吗？不是的，菌落总数是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，36±1℃培养48±2h，能在平板计数琼脂平板上生长的细菌菌落总数，因此，厌氧或微需氧菌等，由于现有条件不能满足其需求，故难以繁殖生长。2菌落总数的单位CFU和“个”有别吗？菌落形成单位叫做CFU。CFU是形成菌落的个数，不等于细菌个数。比如两个相同的细菌靠的很近或粘在一起，那么经过培养这两个细菌将会形成一个菌落，此时就是2个细菌，1CFU。3菌落总数超标会导致食物中毒吗？不一定，菌落总数测定是用来判断食品被细菌污染的程度及卫生质量，反应食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便被检样品做出适当的卫生学评价。4菌落总数超标如何追溯？在日常抽检中发现产品菌落总数超标，可以从以下三个环节进行追溯：（1）生产环节如果在不合格食品同批次库存产品多次抽样检验，均出现菌落总数超标的情况，那极有可能是生产环节原辅料、人员、设备环境等受污染所影响；（2）储存运输对同批次其他产品进行多次抽样检验，均未检出菌落总数超标的现象，那么有可是出现在产品装卸搬运过程中；（3）储存摆放环节若在流通环节检出多种食品存在菌落总数超标的情况，则问题极有可能是未按照规定要求存储、摆放食品，致使微生物滋生。实验过程中的问题1为什么平板计数琼脂需要调节pH？培养基的酸碱度应符合细菌生长要求。平板计数琼脂是用来检测样品中的菌落总数的，而大部分细菌都是嗜中性的，所以需要调节培养基pH至7.0±0.2、保证细菌生长环境的适宜，从而确保检测结果的准确性。2为什么菌落总数培养条件为36±1℃培养48±2h，而水产品要求30±1℃培养72±3h？对于未经过任何加工的水产品，其菌落总数培养条件为30±1℃培养72±3h；因为水中本身温度较低，未加工的水产品中微生物主要来源于水体，30℃、72h是水中微生物更适培养温度和时间。而加工水产品和其他产品培养条件都是36±1℃培养48±2h，其实就是产品本身的菌和加工过程中带入的菌的更适培养温度和时间不同的问题。3如何保证检测结果的有效性？检验过程中需要做空白对照，用来判断培养基、稀释液、平皿或吸管是否存在污染。并做好定期检测空气洁净度，判断实验环境是否符合标准要求。菌落计数小问题1菌落蔓延的原因及解决办法？菌落蔓延主要有两个原因，一是操作不当；二是样品中含有变形杆菌等运动性强的细菌。操作中需要注意3个关键点：（1）倾注培养基时摇晃平皿使其混合均匀，减少菌块；（2）样品稀释后，尽快倾注平板。从稀释到倾注结束时间控制在30分钟之内，避免样液干涸造成菌落成团；平板凝固后马上倒置；（3）若样品中含有变形杆菌，则可以覆盖一培养基。2如何分细菌菌落与食品颗粒？如果平板上食品颗粒与菌落形态较为接近，为避免和细菌菌落发生混淆，可多倾注一块平板置于4℃冰箱中放置，在计数时用于对照。另外也可以在已融化而保温在46℃水浴的PCA中加入0.5%TTC溶液，培养后食品颗粒不变色，细菌为红色。注意TTC的浓度不要过高，会有抑制细菌生长作用（食品检测一般不建议使用TTC，会有一定的抑菌效果）。3异常现象平板如何进行菌落计数？我们通过以下表格查看：现象计数方式无任何明显界限的链状菌落作为一个菌落有几条不同来源的链每条链均应按一个菌落计算片状菌落不到平板一半，而另一半又分布均匀半个平板的菌落数乘2代表整块平板的菌落数菌落总数是评价食品卫生质量的重要指标，其检测工作在某种程度上具有相当的不可比性，这就要求检测人员要严格执行科学的操作程序，保证科学、准确地得出符合样品实际的检测结果。记者江华 晨报讯办公里饮水机的水质究竟如何?昨天消保委对外通报饮水机使用水质卫生比较试验情况，该比较试验的30件饮水机样品是从本某办公大内随机抽取，结果显示，受检的30件样品中，符合标准的仅有5件，符合率为16.7%。 本次检测委托上海疾预防控制中心依据GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法对饮水机水质的细菌(菌落总数、总大肠菌群)含量进行检测。检测显示，30件样品中竟然有25件不达标，而不符合指标均包含菌落总数超标，其中20件菌落总数3.0×102(是10的2次方)CFU/ml(每毫升样品中含有的细菌群落总数)，远超过≤20CFU/ml的国家标准要求，另有1件总大肠菌群超标。 专家分析，桶装饮用水经饮水机会受到二次污染。因为饮水机是利用大气压力的原理进行工作，在取水时，有多少饮用水流出就有等量的空气进入桶内。桶装水不断被使用，就会不断有空气进入补充，如果空气不洁净，就会造成桶内水被污染，细菌迅速繁殖。在换水过程中，饮水机内胆可能还存有一定量的水，若停用一段时间或在高温高湿条件下，更会在内胆壁滋生附着大肠杆菌等有毒菌，造成更大的二次污染。 【消费提示】： 1、购买桶装水要选择有一定经营规模、产品和服务质量有保障的品牌企业。购买饮水机要选择有3C认证的产品，更好选择进气口有过滤装置的机型，以降低不良物质侵入的概率。 2、桶装水开封后应在一周内饮用完毕。更换新桶要先将饮水机内剩余的水全部清空，避免余水长期留存在机内造成污染。 3、饮水机加热水温一般在90℃左右，而细菌在80℃水温条件下会迅速死亡。因此，不管冬夏，桶装水更好以加热后饮用为宜。 4、饮水机一般3个月要清洗消毒1次，若使用频率较高，可适当延长清洗消毒的间隔时间。 (原标题：逾8成办公饮水机菌落总数超标)如果说PCR，也许只有研究人员比较熟悉，但如果说起酸，相信没有人不知道。PCR又称聚合酶链式反应，它是一种放大扩增特定DNA片段的分子生物学技术手段，被广泛应用于各种领域，如、毒检测、亲子鉴定等。获得一小片组织，提取DNA再进行PCR扩增、比对，便可以获得相应的数据。菌落PCR常规PCR扩增需要进行细菌培养、质粒制备等多步操作后才能进行基因扩增，操作繁琐耗时较长，同时在反复的操作中DNA量损失也较大，产率较低。菌落PCR与我们通常的普通DNA的PCR的不同在于，直接以单个菌作为模板。是一种可以快速鉴定菌落是否为含目的质粒的阳性菌落。操作简单，快捷，阳性率较高，在转化鉴定中较常见。菌落PCR（ColonyPCR）可不必提取基因组DNA，不必酶切鉴定，直接以菌体热解后暴露的DNA为模板进行PCR扩增，大大节约了时间和成本。菌落PCR如何操作？菌落PCR（ColonyPCR）选基本步骤：1、单菌落挑取；2、菌落PCR反应；3、琼脂糖凝胶电泳；4、判断阳性克隆并测序；常规操作过程是用小枪头挑取单个菌落，先在含抗性的培养皿上画线，然后蘸取单菌落到画线格里，蘸取完将单菌落插入反应体系中，进行后续PCR反应。Bel-Art菌落复制工具可以不费吹灰之力地完成繁琐的菌落复制任务，增加生产力。Bel-Blotter适合所有类型的96孔板，从平面、v形或圆形的底板转移到0.2ml薄壁PCR板和试管中。只需简单地将Bel-Blotter放置在平板上，针尖就会吸收液体，每个针尖可吸收10µl的液体。然后将填充好的Bel-Blotter放入接收介质中，无论是平板孔、杂交膜还是琼脂即可完成菌落复制。Bel-Art菌落复制工具菌落复制工具由聚碳酸酯制成；易于使用，可高压灭菌，灭菌后可重复使用。应用：可用于复制重组DNA文库、接种菌落杂交过滤器、PCR、噬菌体分型和其他应用。7月23日晚，光明乳业公告承认了公司产品在官方抽检中指标异常。这已是近期光明乳业发生的起产品质量问题。光明乳业如此密集的乳制品安全事件，不能不令人对公司的产品质量管控心生忧虑，公司深陷信任危机，周一开盘光明乳业一度大跌4.62%。 公司称原因在环境 2012年7月20日，广州工商局公布2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况。其中光明乳业2月23日生产的50%减脂奶酪抽检及4月23日生产的125g黄油抽检个别指标异常。本次抽查的是该批次840片50%减脂奶酪，其中有2片菌落数超标，10块黄油，其中1块菌落数超标。 光明乳业表示，接到抽查结果后，公司对场上销售的同批次产品进行了下架回收。并对场上的同批次产品进行方送检，结果均为合格。 对于产品被广州工商局抽检不合格，光明乳业称公司进行了过程原因分析，认为菌落总数超标的原因为长途运输过程中挤压受损、加上销售环境的温度不稳定所致。 光明乳业称，公司已经采取相应的措施，进一步加强运输过程中的监控管理，以防止类似情况的发生。 质量管控令人心忧 正所谓“福无双至祸不单行”，这已是近期光明乳业曝光的起质量问题。 先是6月20日有媒体报道安徽颖上县6名小学生饮光明牛奶发生不适。紧接着再被曝出光明乳业6月26日上的950ML优倍牛奶渗入清洗液体。再到如今的奶酪、黄油菌落超标。光明乳业深陷产品质量漩涡。 在广州工商局网站通报抽检结果后，光明乳业发布致歉信，就近一个月内发生的三起质量问题进行通报和道歉。光明乳业对消费者表示了歉意并称将彻底对全国工厂及流通系统等每个环节进行全面检查和整改。虽然公司希望借此将负面消息影响降到更低，但周一开盘光明乳业一度大跌4.62%。 光明乳业在针对碱水渗入光明牛奶的公告中将该事件定性为偶然事件。但接二连三的乳制品安全问题，恐怕不是“偶然”两个字所能解释的。 虽然，昨日晚间光明乳业公告了安徽颖上县6名小学生饮光明牛奶发生不适的更新进展，称目前经安徽省疾预防控制中心对学校封存产品进行检测，结果为合格产品。 但光明乳业如此密集的乳制品安全事件，不能不令人对公司的产品质量管控心生忧虑。而位列乳业三巨头的光明乳业频频曝出乳品安全问题，在令消费者大跌眼镜的同时，更令大众本就脆弱的乳品安全神经再度绷紧。 有分析认为，近年来光明乳业的很多竞争对手均陷入了质量安全漩涡。然而，近期连续出现的质量问题，不仅让光明乳业失去了扩大场份额的大好机遇，而且其安全可靠的品牌形象也将受到影响。冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳制品、水果制品、豆制品、食用油等中的一种或多种为主要原料,添加或不添加食品添加剂,经配料、灭菌、凝冻而制成的冷冻固态制品。近些年来,微生物超标依然是冷饮食品质量安全的主要问题之一。 质监局有关专家介绍，每年质监部门都不定期对场上的冷饮进行抽查，每次抽查的结果都没有100%达到合格。问题主要集中在生产、运输和销售的环节上。菌落总数、霉菌、酵母菌等微生物超标是冷饮常见的问题。菌落总数超标，冷饮爽口不爽心夏天吃冷饮固然爽口又爽心，吃到不合格产品，一只冰糕下肚，等于吞下去不计其数的霉菌、酵母菌。 存在的主要问题是细菌菌落总数和大肠菌群超标。细菌菌落总数的超标可能是生产过程中设备的通道、包装容器材料、空瓶、瓶盖消毒不彻底，生产工艺落后所致，因此必须加强生产工具、容器机械清洗消毒和机械设备的清洗消毒，改进落后的生产工艺，提高机械清洗消毒和机械化的生产能力。大肠菌群超标可能与水源直接或间接受到污染，从业人员个人卫生习惯较差有关，为此应加强法制教育，严格执行食品卫生法和国家对冷饮食品的卫生管理办法，坚持对从业人员体检和冷饮卫生知识的培训。应加强冷饮食品卫生预防性监督管理力度和卫生知识宣传教育的深度，把重点放在防止微生物的污染和个体私营单位的管理。 冷饮在加工过程中，需要经过复杂的过程，对调料的配置、配料的粉碎等等，都需要经过较长的过程，且加工的过程中，冷饮直接裸露于空气之中的时间较长，容易造成菌落数超标和二次污染的问题，在包装之前，需要不间断的对于整个加工过程进行消毒灭菌。 所以，需要找到一种正确实用高效的消毒灭菌方式才能很好解决冷饮菌落总数超标问题。 动态消毒灭菌方式能够很好地应用于冷饮的加工过程，在包装之前，能够对于整个生产环境进行不间断消毒灭菌。据上海康久消毒技术有限公司工程师周立法介绍，这种消毒灭菌技术的杀菌原理是通过特殊的脉冲信使得NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，带负电细菌被分解击破，整个杀菌过程只需0.1秒，再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后，受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该杀菌技术也可称作为“食品动态杀菌机”。 定期清理奶垢能有效的防止微生物的滋生，而在清理奶垢时应注意空气杀菌，可大幅度减少微生物超标的可能性。矿泉水新标取消菌落总数强调致菌或致部分水企转型纯净水(图)矿泉水新标准的出台或将迫使部分企业转做纯净水 记者近日从国家标准化委员会获悉，备受关注的饮用天然矿泉水和饮用天然矿泉水检验方法的两个国家标准发布，其中溴酸盐有了与世界卫生组织一致的限定值，更高不得超过0.01mg/L。同时增加了粪链球菌、铜绿单胞菌和产气荚膜梭菌3项微生物指标。 记者从多家水企获悉，如要达标，必须先进行设备的改造，根据企业规模，少则数十万，多则上百万。因此，不排除有水企为降低成本而转型生产纯净水。 取消菌落总数强调致菌 “此前媒体所报道的溴酸盐致癌也间接导致新标准的修改，总体来说是一个进步。”广州一水企负责人告诉记者，溴酸盐这个问题一直都存在，只是没有引起足够的重视，加上旧的饮用天然矿泉水国家标准已经十多年没有修改，确实已经到了要修改的地步。 据其介绍，正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。癌症研究中心(IARC)认为，溴酸钾对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将溴酸盐列为对人可能致癌的物质。 记者了解到，新标准取消了菌落总数，更强调致菌。广州八奇饮用水有限公司总经理罗灏认为，这更具科学性。他表示，菌落总数是一个很笼统的概念，产品一开封就会受到污染，菌落总数不合格也是很正常的，但强调致菌则是另一个概念，更能保障人体健康。 不堪成本压力或转型纯净水 据了解，如要达标，企业必须先进行工艺和设备的改进。罗灏表示，对于矿泉水来说，新标准的实施对产品要求更严格了，但实际上，在保留矿泉水原有口感的情况下，又对溴酸盐有限定值，对企业来说也是不小的难题。溴酸盐致癌在国内的说法也是这几年才出现，目前技术上还不是很成熟，但仍有各种方法可以尝试，大家正在研究一个更高效、节约成本的方法。 记者了解到，企业首先要进行设备的改造，根据企业规模，少则数十万，多则上百万。“不排除有水企转做纯净水，纯净水不存在溴酸盐的问题。”某矿泉水负责人告诉记者，新标准的出台也是规范场的一个手段，不能达标的将被清出场。法国Interscience是一家拥有35年成功经验，集设计、生产、供应为一体的制造企业。旨在为快速安全的微生物分析提供解决方案。公司产品应用于多种领域包括食品、农产品、制药、化妆品、兽医、医学、环境、化工、研究院所以及。近日，in特science推出新品Scan® 0全自动高清彩色菌落计数器，适用于所有规格的培养皿和培养基。它的间接灯光保证了用户舒适度，高精确度，极好的可再生性。产品特点：1、高品质2、场上更大的计数范围3、无与比拟的灯光4、软件5、抑菌圈6、全面可追溯性7、良好的可再生性和可重复性8、可视化窗口9、参数窗口10、结果窗口11、数据容易输出在计数前后检测图片，完善样品信息，备注和结果。东南科仪是法国interscience的一级代理，代理的产品有液体分装泵，均质器，重量稀释器，细菌接种仪，更多详情可登陆东南科仪进行了解。宣称"至清至纯"的屈臣氏旗下饮用水近日被曝"菌落总数"超标。日前，广州质监局在网站公布"20年广州生产领域食品质量监督抽查第九批公告",其中饮料类不合格产品多达批次，屈臣氏.9L/桶的蒸馏水菌落总数超标80倍登上"黑榜"。 无独有偶，9月份，屈臣氏一个批次的饮用矿物质水(.9L/桶，生产日期200424C)也因菌落总数"上榜"。专家表示，菌落总数超标的水或饮料可能引起呕吐、腹泻、头晕、恶心等症状，但从口感上一般比较难分辨。昨日，屈臣氏相关人士向本报表示，公司正在进一步了解和跟进此事，尚没有确切调查结果。 饮料类产品成为此次抽检的"重灾"。其中，由广州真和药业有限公司太平分公司于20年6月20日生产的"邓老凉茶"冲剂被检出霉菌数量超过标准值10倍有余。此外，在广州白云硒珍矿泉水厂于20年7月3日生产的"西珍"牌饮用天然矿泉水(.9升/桶)中，条件致菌"铜绿单胞菌"被检测出。记者查阅相关资料发现，该类致菌可引发败血症、呼吸道感染以及心内膜炎等临床问题。与此同时，屈臣氏的桶装蒸馏水也上榜，而绿源山泉、高山月、水分子、茶之泉、青水居、农峡山泉、怡翠山泉、凤凰山等饮用水均被检测出菌落超标或酵母超标。 "菌落总数是衡量饮用水质量状况的重要指标，总数含量的高低，表明饮用水受微生物污染的程度大小。"龙腾资本董事总经理周璐在接受金融报记者采访时表示，根据规定，蒸馏水是按照GB298-2003瓶(桶)装饮用水卫生标准进行检测的，其中规定菌落总数的限值不能超过20、企业再生产过程中由于桶和桶盖消毒不完全、生产设备清洗不完全，或是车间清洁程度不够等都会导致超标。此次质监部门是从生产环节上抽查的，仍检出菌落总数有问题，屈臣氏需要认真调查是什么原因。不过，据了解，虽然目前水的国标中微生物指标有"菌落总数"一项，但是包括食品法典委员会等机构并无这一要求。原标题：芙蓉山泉、雪浦露等16品牌纯净水被检出菌落超标 国内经济网北京12月21日讯(记者佟明彪)近日，广州质量技术监督局公布了本年度第十四批生产领域桶装饮用水日常监督抽查结果，合格率为84.5%，主要不合格项目为菌落总数、酵母菌。 据广州质量技术监督局介绍，本次共抽查103批次，经检验合格的87批次，不合格16批次，产品批次合格率为84.5%。主要不合格项目为菌落总数、酵母菌。芙蓉山泉，雪浦露，羊宝山，高百丈，火炉山，菲凡士，澳夫山，畲峰，甘龙，裕龙山泉水公司，清泉之星，陈家林，高山月，鼎强，南樵甘泉，饮昌源等品牌上了黑榜。 据悉，微生物指标(细菌总数和酵母等)是用来评价食品清洁度和安全性的指标。造成其不合格的原因包括三方面：一是食品在生产中灭菌不彻底或出厂检验把关不严 二是生产加工环境和人员卫生状况不达标 三是产品在包装、运输等环节因保管不当而被二次污染。因此改善生产企业卫生状况，配备完善卫生设施，规范对操作人员的个人卫生习惯是关键措施。 广州质量技术监督局建议消费者购买桶装水时选择规模大、信誉好的品牌产品 选择有关部门登报持续合格的产品 选择标签内容齐全的产品，瓶装饮用水已纳入质量安全场准入管理，产品上应有“QS”标志 选择桶盖封口严密，不漏气、不漏水的产品 饮水机要定期清洗 桶装水购买后尽快饮用，更好一周内喝完。 附：2012年广州生产领域第十四批食品质量监督抽查不合格产品和企业名单一览表(瓶/桶装饮用水)产品名称商标规格型生产日期生产企业不合格项目优质饮用天然净水芙蓉山泉.9升/桶广州恒丰水业有限公司菌落总数雪浦露饮用纯净水雪浦露.9L/桶广州雪科露饮用水有限公司菌落总数饮用天然净水羊宝山.9升/桶广州花都大森林天然饮用水厂菌落总数饮用天然净水高百丈.9升/桶广州山一泉饮用水有限公司菌落总数饮用天然净水火炉山.9L/桶广州八奇饮用水有限公司菌落总数饮用纯净水菲凡士.9升/桶广州番禺菲凡士饮用水厂菌落总数饮用天然净水澳夫山.9L/桶广州碧绿泉饮用水有限公司菌落总数饮用天然净水畲峰.9L/桶广州广源天然泉水有限公司菌落总数、酵母菌饮用天然净水甘龙.9L/桶广州裕龙山泉水有限公司菌落总数饮用天然净水----.9L/桶广州凤凰山泉水有限公司菌落总数、酵母菌饮用纯净水清泉之星.9升/桶广州增城群星纯净水厂菌落总数饮用天然净水陈家林.9升/桶广州陈家林山泉水有限公司菌落总数饮用纯净水高山月.9升/桶广州花都大布泉桶装水厂菌落总数饮用纯净水鼎强.9L/桶广州增城南香山纯净水厂菌落总数南香山泉饮用天然净水南樵甘泉.9升/桶广州南樵食品饮料有限公司菌落总数饮用纯净水饮昌源.9升/桶广州八千尺纯净水有限公司菌落总数天津工商行政管理局近日在流通环节对47家生产企业生产的30个批次饼干进行了食品质量抽样检验。经检测，9个批次饼干质量不合格，主要问题是产品菌落总数或大肠菌群超标。 据悉，此次依据国家食品安全标准，重点检验了甜蜜素、糖精钠、菌落总数、大肠菌群等4项指标。检测结果显示，7个批次产品菌落总数超标，涉及“上好佳”等场知名品牌。业内人士称，菌落总数或大肠菌群超标的食品可能致食用者出现腹泻等身体不适。 据介绍，此次检测出的菌落总数超标的食品有： 1、标称驻马店驿城三威食品厂“立威”红豆味夹心饼干 2、标称河北省沧县乐宝食品有限公司“沧宝”乳酪夹心饼干 3、标称郑州上好佳食品工业有限公司“上好佳”谷维精华绿茶饼干 4、标称东莞石龙爱士宝饼业食品厂“爱士宝”果子曲奇饼干(椰子奶油味) 5、标称上海小帅才食品漯河有限公司“小帅才”香葱味酥性饼干 6、标称河北博通饼业有限公司“博通”博通薄脆饼饼干(麦香口味) 7、标称东莞溢东食品有限公司“溢东”溢东蛋烧薄饼干(薯仔味)。 此外，存在其他问题的食品有： 1、标称广州真巧食品有限公司“真巧”巧克力酱心饼干(代可可脂牛奶味夹心)，大肠菌群超标 2、标称临沂港仁食品有限公司港仁饼干，甜蜜素超标。 据了解，对此次抽样检验发现的质量不合格食品，天津工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并将依照食品安全、法规实施处罚。
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2023-12-19
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